Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Tamales de frijoles y queso

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deTamales de frijoles y queso

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tamales de frijoles y queso

Tamales rellenos de frijoles, queso, chile y cebolla y acompañado de mole calentito.

Recetas de Especiales

Preparación en 90 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Octubre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tamales de frijoles y queso?

  • 300 grs. de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura)
  • 1 kg. de masa de tamal (ver receta masa para tamales)
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de frijoles negros
  • 2 chiles serranos
  • ¼ de cebolla fileteada
  • ½ manojo de hojas de maíz, remojadas
  • 600 grs. de queso panela (queso blanco o fresco)
  • 1 taza de mole preparado

¿Cómo se prepara Tamales de frijoles y queso?


Lo primero es cocer los frijoles y colarlos para eliminar todo exceso de líquido, y posteriormente los refreímos. Reservamos.
A continuación hacemos la masa con la que vamos a preparar los tamales, para ello, agregamos la manteca a temperatura ambiente y la sal a la masa de tamal, a la que previamente habremos mezclado con un poco de levadura. Incorporamos poco a poco el caldo hasta obtener una masa suave y esponjosa.
Después de haber remojado las hojas de maíz, las secamos. Colocamos dos cucharadas de masa en cada hoja, añadimos una cucharada de frijoles, un poco de queso, una raja de chile (al que habremos eliminado las hebras) y cebolla. Envuelve en la hoja y cuece al vapor hasta que la masa se desprenda de la hoja. Deja reposar 5 minutos antes de servir acompañado del mole caliente.



La receta Tamales de frijoles y queso tiene 1 comentarios

¿Quieres comentar la receta Tamales de frijoles y queso?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de yoco_crazy yoco_crazy

La receta está buena, lástima que al ser argentina hay cosas que no entiendo, como son algunos ingredientes.. podían traducirlos?? soy de Buenos Aires, muchas gracias. Tamales de frijoles y queso. yoco_crazy el 02-09-2010

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.